2008-10
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三聚氰胺究竟有多毒?


三聚氰胺(melamine)是一种有机化合物,常用化工产品,分子式为C3N36H6,主要用于涂料、模塑胶、黏合剂、纺织造纸、皮革鞣制、阻燃化学品以及脱漆剂等。市面售价约十一元一公斤。其外形类似蛋白粉,无味,且含氮量高(66%),远高于普通蛋白质的含氮量。因此添加此种物质可以“提高”蛋白质含量,大幅度降低生产成本,而且,其慢性毒性一时不容易被发现。目前中国食品工业为了节省检测成本,一般不直接测量蛋白质含量,而是采用简单的“凯氏定氮法”,通过检测食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。这个方法的前提是假设食品中没有添加其他含氮物质。此法不能区别是蛋白质还是化工聚合物。

◆美国猫狗不准吃的东西,中国人却还在喝

去年掀起中美食品贸易争端的“宠物致死案”中,江苏和山东两企业输往美国的宠物食品导致美国数千宠物猫狗死亡,引发国际社会强烈谴责,而有毒元凶就是三聚氰胺。事发后当局竭力拖延和阻止美国联邦食品暨药物管理局(FDA)的调查,在抓捕了几个人、把厂房夷为平地之后,此事不了了之。

当时就有学者指出,如果不尽快填补食品添加剂的制度性漏洞,“下一个三聚氰胺还会出现。”没想到竟一语成谶,只不过这次受害者不再是动物,而是我们的孩子。

◆三聚氰胺可引发不育症和膀胱癌

中共官方媒体多次强调,三聚氰胺“低毒”,“婴幼儿大量摄入才可能引起泌尿系统疾患”。 然而《现代畜牧兽医》2007年12期中由东北农业大学和辽宁省重大动物疫病应急中心联合撰写的文章称,三聚氰胺不但会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

英文版的维基百科全书也指出,三聚氰胺能导致生殖系统损伤,或膀胱结石和肾结石,以及由此引发的膀胱癌。当孩子长大结婚后发现生殖系统有问题、无法生育时,那种断子绝孙的痛苦更是今天的家长无法想像的。

◆不纯的三聚氰胺毒性更大

专家在研究掺杂了含量小于6.6%的三聚氰胺的小麦蛋白粉就能导致小动物死亡的2007年美国宠物中毒案时发现,所有病犬猫的尿液中除可测出三聚氰胺外,还验出三聚氰酸(cyanuric acid)的成分。在死亡动物的肾脏切片中发现一种从来没见过的肾结石,这些结石阻塞于动物的远端肾小管及收集管内,使肾脏无法正常工作,严重时导致肾衰竭,最终导致心跳停止跳动。

美国专家分析发现,三聚氰胺中毒后产生的特殊肾结石,是由“三聚氰胺与三聚氰酸之间因氢键结合而形成的一种结晶体,该晶体呈现偏光性同心圆放射状。研究发现,当用纯的三聚氰胺或纯的三聚氰酸时,导致肾结石的概率大大低于两者的混合物,也就是说,越不纯的三聚氰胺越容易导致中毒现象。

据“新雨丝”网友透露,在三聚氰胺供应紧缺的时候,有的厂家甚至将已经埋在地下的三聚氰胺工业废料,重新挖出来卖给不法之徒用于生产伪劣饲料。如果这类工业废渣含有70%的三聚氰胺,另外30%是什么还不得而知,里面大多含有许多有害成分,如重金属催化剂等有毒污染物,这些造假产品对人的危害性,是不能用单纯的三聚氰胺毒性来衡量的。即使是正规的三聚氰胺,造假者的目的就是为了便宜,他也不会买质量好的三聚氰胺,这样很可能毒奶中就含有三聚氰酸同系物,从而增加其毒性。

◆三鹿奶粉毒性超标116倍

在美国宠物中毒案中还发现,吃同样的有毒食物,猫和狗的中毒报告数之比约为5:2,即猫比狗更容易中毒。猫在饲喂含三聚氰胺和三聚氰酸各l%的饲料48小时后可发生急性肾衰。

这说明,三聚氰胺对不同动物的选择性不同,人们至今不知道其中毒机制,但可以假设,对人类、以及不同年龄、不同体质的人,三聚氰胺的毒性也可能有很大变化。美国食品药物管理局FDA利用动物实验结果类推出的人体对三聚氰胺的最大耐受量的理论数值0.63mg/kgw/d,充其量只能用作参考,不能用到实际中去。

实际上,美国是绝对禁止添加三聚氰胺到食品中。大纪元时报记者9月23日致电美国食品药物管理局FDA新闻发言人Judy Leon女士查询,Leon女士指出,FDA从来没有关于三聚氰胺安全限量方面的信息, 三聚氰胺是不应该存在于食物中的物质。

以三鹿婴幼儿配方奶粉为例,这样号称能全面代替母乳的高级营养品,其三聚氰胺含量为2563mg/kg,以婴儿平均体重7公斤、每天服用200克奶粉为例,
2563x0.2/7=73.263mg/kgw/d,这相当于人体能承受毒性0.63mg/kgw/d的116倍。换个方式表达说,三鹿有毒奶粉带给一个孩子每天的有毒物质,分散给116个孩子,这116个孩子都会有中毒受伤害反应,而如今却每天把这么有毒的物质强加给一个孩子,可以想像其毒性有多严重。

◆婴儿奶粉不如猪食

《2008年度辽宁省饲料产品质量安全监测计划》中,规定饲料中搀加的三聚氰胺要低于2mg/kg!而卫生部却称婴儿奶粉的标准是15mg/kg,难道婴儿吃的都不如猪食的标准?!”

有网友称,从卫生部部长和奶粉厂家的辩解中,正好看出政府是如何变相参与支持投毒、残害儿童的。问题出现了不是及时纠正,反而用假数据骗人!




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